Можно ли есть отруби при гастрите

Отходы производства или ценный диетический продукт питания

Фактически – это оболочка (шелуха) любого зерна. Наиболее часто в аптеках и продуктовых супермаркетах продаются отруби следующих видов:

  • Ржаные;
  • Пшеничные;
  • Кукурузные;
  • Рисовые;
  • Гречишные;
  • Овсяные.

В начале 20 века их считали отходами мукомольного производства и использовали только в качестве корма для скота. Но в середине того же столетия ситуация кардинально изменилась. Учёные выяснили, что содержание различных полезных веществ в них гораздо выше, чем в самом зерне. С этого момента медики стали активно рекомендовать их в качестве одного из компонентов диетического питания.

Одним из условий успешного излечения гастрита желудка является соблюдение диеты. Сам собой напрашивается вопрос: можно ли кушать отруби при гастрите, ведь в настоящее время они считаются диетическим продуктом? И есть ли противопоказания к их употреблению. И на тот и на другой вопрос можно смело дать утвердительный ответ.

Польза для организма при гастрите

Вот краткий список положительных для организма факторов от их употребления людьми, страдающими от гастрита:

  • Стимулируют работу ЖКТ и помогают переваривать пищу;
  • Способны впитывать излишки желудочного сока;
  • Нормализуют состав микрофлоры ЖКТ;
  • Способствуют более быстрому восстановлению слизистой оболочки желудка;
  • Качественно очищают ЖКТ от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
  • Создают на стенках желудка защитную плёнку;
  • Снижают болевой синдром при гастритных явлениях;
  • Избавляют от гастритных запоров;
  • Насыщают организм витаминами и микроэлементами.

Как правильно употреблять отруби при гастрите

Итак, вопрос: «можно ли есть отруби?» — мы прояснили. Теперь давайте разберёмся как нужно правильно употреблять при гастрите данный продукт, чтобы не навредить своему здоровью. Следует помнить, что они содержат в своём составе большое количество клетчатки, и являются довольно грубой пищей. Поэтому, их ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде. Перед едой отруби необходимо либо запарить крутым кипятком, на 20-30 минут, либо отварить в достаточном количестве жидкости.

После тепловой обработки можно добавлять их, в определённом количестве, в каши, салаты, супы и прочие блюда. Помните, что чрезмерное употребление отрубей, в том числе и при гастрите, нецелесообразно, и может стать причиной колик и других неприятных явлений ЖКТ. Суточная доза потребления продукта определяется индивидуально для каждого человека.

Несколько полезных рецептов

Если у вас есть отруби, то давайте вместе попробуем приготовить их правильно. Ведь этот продукт, к сожалению, несмотря на все свои полезные свойства, имеет низкие вкусовые качества и не сможет порадовать гурмана новыми ощущениями. Чтобы их употребление не превратилось в ежедневную пытку, нужно научиться кушать правильно данный продукт.

В этом нам помогут несколько рецептов, приведённых ниже.

Рецепт первый. Суп из отрубей, с добавлением молока:

  • Около 40 граммов отрубей промываем чистой холодной водой;
  • В эмалированную кастрюльку последовательно вливаем два стакана чистой воды и один стакан молока;
  • Добавляем промытую в воде смесь;
  • Варим продукт до готовности;
  • В готовое блюдо добавляем ложку растительного масла и немного поваренной соли.

Рецепт второй. Отрубная похлёбка с добавлением молока и яиц:

  • Около 40 граммов отрубей заливаем в эмалированной ёмкости двумя стаканами чистой воды;
  • Варим продукт до полной готовности;
  • В отдельную ёмкость наливаем стакан молока, добавляем ложку растительного масла, вбиваем свежее яйцо и тщательно перемешиваем;
  • Полученную смесь добавляем к готовому продукту и варим всё вместе ещё несколько минут;
  • Добавляем небольшое количество соли.

Рецепт третий. Каша из отрубей:

  • Две столовых ложки овсяных отрубей заливаем 100 мл чистой воды;
  • Добавляем 100 мл молока;
  • Соль и сахар добавляем по вкусу;
  • Полученную смесь тщательно перемешиваем и помещаем в специальной ёмкости в микроволновую печь;
  • Варим от 60 до 90 секунд, в зависимости от мощности микроволн;
  • Оставляем готовое блюдо при комнатной температуре до загустения.

А теперь, уважаемые читатели, давайте поподробнее рассмотрим противопоказания употребления отрубей при гастрите. Отруби не рекомендуется кушать людям, у которых данное заболевание (воспаление желудка) находится в стадии обострения. Также, с большой осторожностью следует вводить в свой рацион этот продукт при гастрите на фоне пониженной кислотности желудка. В этом случае требуется дополнительная консультация с лечащим врачом по данному вопросу.

Как видите, противопоказаний к употреблению отрубей при гастрите не так уж и много. Безусловно, этот продукт способен оказать ощутимую помощь в излечении данной патологии. Главное, необходимо знать, как правильно его приготовить, и в каких количествах и когда его следует употреблять.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Shokoladco.Ru