Диета для лечения желудка

Содержание
  1. Польза солевых лечебных ванн для организма
  2. Первые блюда
  3. 1-й день
  4. Что такое гастрит
  5. Понедельник
  6. Вторник
  7. Четверг
  8. Пятница
  9. Суббота
  10. Воскресенье
  11. Диетическое питание при заболеваниях желудка: что можно есть при болезни ЖКТ?
  12. 1-й день
  13. Симптомы и диагностика радикулита
  14. Особенности питания при форме заболевания с пониженной кислотностью
  15. Овощи и зелень
  16. Фрукты
  17. Ягоды
  18. Орехи и сухофрукты
  19. Крупы и каши
  20. Мука и макаронные изделия
  21. Хлебобулочные изделия
  22. Кондитерские изделия
  23. Сырье и приправы
  24. Молочные продукты
  25. Сыры и творог
  26. Мясные продукты
  27. Птица
  28. Рыба и морепродукты
  29. Масла и жиры
  30. Напитки безалкогольные
  31. Соки и компоты
  32. Овощи и зелень
  33. Фрукты
  34. Ягоды
  35. Крупы и каши
  36. Хлебобулочные изделия
  37. Кондитерские изделия
  38. Мороженое
  39. Торты
  40. Сырье и приправы
  41. Мясные продукты
  42. Колбасные изделия
  43. Птица
  44. Рыба и морепродукты
  45. Масла и жиры
  46. Напитки безалкогольные
  47. Соки и компоты
  48. Симптомы и диагностика радикулита
  49. Помните:
  50. Особенности диеты при острой форме заболевания
  51. Питание при заболеваниях ротовой полости и глотки
  52. Питание при заболевании пищевода: диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
  53. Примерное меню диеты № 1б для больных с язвами желудка трофического типа
  54. Приготовление блюд
  55. Приготовление блюд
  56. Диета № 1
  57. 1-й день
  58. 2-й день
  59. Меню макробиотической щелочной диеты
  60. Завтрак:
  61. Обед:
  62. Полдник:
  63. Ужин:
  64. Завтрак:
  65. Обед:
  66. Ужин:
  67. Завтрак:
  68. Обед:
  69. Полдник:
  70. Ужин:
  71. Первый завтрак:
  72. Второй завтрак:
  73. Обед:
  74. Полдник:
  75. Ужин:
  76. Первый завтрак:
  77. Второй завтрак:
  78. Обед:
  79. Полдник:
  80. Ужин:

Польза солевых лечебных ванн для организма

Диетическое питание при желудочно-кишечных заболеваниях будет отличаться лишь степенью механической обработки продуктов. Если в период обострения больному показаны слизистые крупяные отвары и нежное мясное или рыбное суфле (при приготовлении продукты несколько раз пропускаются через мясорубку или взбиваются), то в период выздоровления уже вводятся протертые супы и каши, овощное пюре и мясные изделия в виде фарша.

В период ремиссии можно употреблять кусковое негрубое мясо курицы, рыбу и говядину, порезанную небольшими кусочками. Ниже приводятся диетические блюда при заболеваниях ЖКТ на разных стадиях заболевания.

Первые блюда

При лечении функциональной диспепсии (ФД) диетотерапия имеет вспомогательное значение, способствуя уменьшению проявлений отдельных симптомов. Поэтому в питании каждого больного необходимо учитывать особенности симптоматики и течения ФД.

Основные принципы питания при заболеваниях желудка можно сформулировать следующим образом:

  • по содержанию пищевых веществ и энергии, а также набору продуктов рацион должен соответствовать питанию здорового человека;
  • не допускать переедания в связи с повышенной чувствительностью слизистой оболочки желудка к растяжению;
  • избегать питания при заболевании желудка всухомятку в связи с тем, что твердая пища дольше задерживается в желудке;
  • частое, небольшими порциями питание с ограничением или исключением жирной и трудно перевариваемой пищи;
  • индивидуализация питания питание при заболеваниях кишечника и желудка с учетом влияния отдельных продуктов и блюд на симптомы ФД у конкретного человека.

Не выявлена прямая связь ФД с употреблением алкогольных напитков или кофе, но отказ от них может сгладить некоторые проявления болезни.

При остром гастрите полезно голодание в течение 1-1,5 дней на воде или слабых настоях трав, причем пить надо много и каждый час, не спеша, мелкими глотками выпивать около 1 стакана, чтобы вывести токсины и восполнить жидкость, теряемую при рвоте. При многократных рвотах для восполнения потерь минеральных веществ рекомендуется специальный порошок, содержащий соли калия и натрия.

Если его нет, можно заменить поваренной солью (1 ч. л. на стакан воды) и жидкостью от компота, сваренного из богатых калием сухофруктов (изюм, курага, чернослив); в крайнем случае, использовать отвар из натертых на крупной терке картофеля или моркови.

Правильное питание при заболеваниях ЖКТ включает протертый и непротертый варианты.

1. Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная вязкая, чай с молоком.

2. Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром.

3. Обед: суп овсяный молочный, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

4. Полдник: отвар шиповника, сухарики.

5. Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

6. На ночь: молоко, сливки или некислый йогурт, ацидофилин.

Подобный стол при заболеваниях ЖКТ, но без механического щажения рекомендуют на последнем этапе лечения обострения болезни или с первых дней обострения при невыраженном, вялом течении. Пищу отваривают, но не протирают: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты целиком.

После выздоровления используется обычное питание без механического и химического щажения желудка. Ограничиваются только жирные сорта мяса и птицы, мясные и кулинарные жиры, пережаренные блюда, копчености, грибы, источники грубой клетчатки и другие трудноперевариваемые и длительно задерживающиеся в желудке продукты и блюда.

В диетическом столе при заболеваниях ЖКТ обязателен строгий по соблюдению времени приема 4-5-разовый режим питания с исключением обильных приемов пищи.

1. Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.

2. Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

3. Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под соусом бешамель, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Диета для лечения желудка

4. Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

5. Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.

6. На ночь: молоко, сливки или некислые кефир, ацидофилин, йогурт.

Лечебное питание, издавна бывшее основным средством лечения больных язвенной болезнью, в настоящее время отступает на второй план. Важнее обеспечить профилактику осложнений лекарственного лечения с помощью питания.

Сейчас признано, что во время питания при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки достаточно исключить из рациона только ту пищу, которая у конкретного человека вызывает дискомфорт.

Можно рекомендовать перекусы между основными приемами пищи, но следует учитывать, что пища может не только нейтрализовать соляную кислоту, но и стимулировать секреторную активность желудка.

Диета для желудочно-кишечного тракта

Во время диеты при болезни желудка и двенадцатиперстной кишки не рекомендуется поздний ужин или прием пищи на ночь, включая молоко, поскольку они стимулируют продукцию соляной кислоты в ночное время, когда больной спит и не может принять нейтрализующие лекарства. Однако прием новых лекарств, длительно тормозящих секрецию желудка, позволяет смягчить и данное ограничение.

Потребление алкоголя, который также способен стимулировать выделение соляной кислоты, следует резко ограничить.

Применение механически и химически щадящих диет рекомендуется лишь при выраженных проявлениях обострения язвенной болезни, по мере исчезновения которых необходим переход на обычное питание.

Для улучшения аппетита, профилактики запоров, дисбактериоза и других побочных эффектов от применения современных лекарственных препаратов желательно как можно быстрее переходить от щадящего к обычному здоровому питанию с увеличенным содержанием послабляющих продуктов и блюд (овощи, плоды, крупы и бобовые, богатые клетчаткой) и ограничением продуктов и блюд, замедляющих двигательную функцию и опорожнение кишечника (крепкий чай, отвары из черники и другие блюда, содержащие вяжущие и дубильные вещества, протертые каши, слизистые супы, кисели).

Во время лечебных диет при заболеваниях ЖКТ обязательно дополнение рациона поливитаминными препаратами в суточной дозировке каждого компонента.

Индийские медики решили опровергнуть гипотезу о том, что больным язвой двенадцатиперстной кишки острая пища противопоказана. Они ежедневно добавляла 3 грамма измельченного в порошок перца чили в пищу 25 больным. Другие 25 пациентов получали диетическую щадящую пищу. Анализ состояния больных через месяц показал, что слизистая оболочка любителей чили никак не пострадала, а выздоровление у них шло не менее успешно, чем у сидевших на диете.

При язвенной болезни, осложненной кровотечением, больному не дают пищу в течение 1-3 дней. В это время используют парентеральное (внутривенное) питание. После прекращения или значительного уменьшения кровотечения начинают давать жидкую и полужидкую охлажденную пищу по столовой ложке через каждые 1,5-2 часа в объеме, не превышающем 1,5-2 стаканов в день (молоко, сливки, слизистый суп, негустое желе, фруктовые соки, отвар шиповника).

Питание при болезни желудка предполагает использование специализирванных диетических концентратов. Они предназначены для обычного употребления в виде напитков и для питания через зонд. При их отсутствии можно использовать концентраты детского питания, обогащенные витаминами, минеральными веществами, незаменимыми жирными кислотами (сухие молочные смеси с гречневой, рисовой мукой, толокном, ацидофильные и кисломолочные смеси, соевые смеси).

Вслед за концентратами и вместе с ними можно применять и консервы для детского питания, которые изготавливают из высококачественных продуктов в виде хорошо протертой массы:пюре из натуральных овощей, фруктов и ягод, иногда с добавлением сливок, круп, мяса, печени, рыбы, их сочетаний с овощами или крупами. В дальнейшем постепенно переходят на обычное питание.

Хотя основным методом лечения стеноза привратника является хирургическое вмешательство, но до операции, пока пища еще относительно свободно переходит из желудка в двенадцатиперстную кишку, можно облегчить состояние больного с помощью некоторых диетических рекомендаций.

В рационе лечебного питания при этой болезни желудка следует ограничить количество углеводов до 200-250 г за счет крахмалсодержащих продуктов (хлеб, каши, картофель) и увеличить содержание белков и жиров для обеспечения необходимой калорийности рациона.

Одновременно уменьшают количество жидкости до 0,6-1 литра, сокращая объем напитков и первых блюд до % порции и замены киселей и компотов на муссы и желе. Правильное питание при этой болезни желудка предполагает ограничение объема пищи на 1 прием и сокращение их числа до 3-4 раз в день. Ужин при стенозе привратника должен быть не позднее 19 часов.

1. Согнуть руки в локтях. Приподнять плечи как можно выше, опираясь на локти, сохраняя неподвижным таз. Расслабить мышцы нижней части тела. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

2. Расположить согнутые в локтях руки ладонями вниз под грудной клеткой. Медленно разгибая руки, приподнять плечи и живот и по возможности максимально прогнуться назад, сохраняя неподвижным таз. Расслабить мышцы поясницы и ягодиц. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться.

Диета для лечения желудка

3. Руки согнуты в локтях, кисти под подбородком. Поочередно сгибать и разгибать ноги в коленных суставах, слегка перекатывая таз: левая нога — вправо, правая нога — влево. Удерживать это положение в течение 1-5 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить по 10 раз.

4. Руки вдоль туловища, ноги вместе. Скользя руками через стороны по полу вверх, потянуться. Голова опущена вниз, носки ног вытянуты. Удерживать это положение в течение 5-7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Это упражнение при остеохондрозе нужно повторить 10 раз.

1-й день

Что такое гастрит

Наверное, многим известно, что желудок человека покрыт слизистой оболочкой, которая вырабатывает вещества, необходимые для расщепления пищи, поступающей в желудок. Эти вещества носят название желудочного сока. Желудочный сок начинает вырабатываться в тот момент, когда человек начинает осуществлять процесс питания.

Основной компонент желудочного сока – соляная кислота. Таким образом, внутри желудка присутствует кислая среда, которая может негативно воздействовать на ткани самого желудка, приводя к эрозиям слизистой оболочки желудка и частичной утрате ей своих функций. Сокращается число желез, покрывающих слизистую оболочку, они замещаются фиброзной тканью. Нарушается процесс регенерации тканей эпителия.

Могут встречаться и другие причины патологических явлений в слизистой оболочке желудка. Подобный процесс и называется гастритом.

Однако одними только лекарственными препаратами вылечить болезнь нельзя. Большое значение при лечении заболевания имеет и питание пациента. При некоторых видах заболевания диета играет решающую роль в процессе терапии заболевания.

Прежде чем перейти к описанию диет, следует отметить, что важно не только то, что человек ест, но и то, как он потребляет пищу. При большинстве видов заболевания показано дробное питание – по 5-6 раз в сутки. При этом интервал между приемами пищи должен составлять 3-4 ч. Питаться желательно каждый день в одно и то же время.

https://www.youtube.com/watch?v=QRAV1aPEND0

Нельзя есть всухомятку, в течение дня следует потреблять большое количество чистой воды (без учета напитков и жидких блюд). Также не следует делать перекусы на бегу, впопыхах. Пищу необходимо пережевывать тщательно. Важно помнить о том, что завтрак должен быть полноценным, а не состоять из одной чашки кофе или чая. С другой стороны нельзя много есть на ночь, перерыв между вечерним приемом пищи и сном должен составлять не менее 3 ч.

Имеет значение и температура принимаемой пищи. Она не должна быть ни слишком горячей, ни слишком холодной. Лучше всего принимать пищу комнатной ( 30-40 °С) температуры.

Не следует употреблять долго лежавшие и просроченные продукты. Употребление несвежей пищи способно усугубить течение заболевания. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике, но не более 2 дней.

При питании пациентов с данным типом заболевания следует учитывать его особенности. Если у желудочного сока пониженная кислотность, то это значит, что пища недостаточно хорошо им расщепляется. Следовательно, организм недополучает из пищи все необходимые компоненты – белки, жиры и углеводы, витамины.

Задачей диеты является максимальная стимуляция выделения пищеварительных ферментов и желудочного сока. В отличие от диеты при заболевании с повышенной кислотностью, в данном случае в меню допустимо включать кисломолочные продукты, кислые фрукты и овощи. Также ограниченно разрешаются жареные блюда, но лишь вне периодов обострения. Калорийность рациона должна составлять 2500-3000 ккал. Предпочтение отдается полужидким и протертым блюдам.

Диета для желудочно-кишечного тракта

Питание при данной форме заболевания подразумевает запрет жирных сортов мяса (свинина), птицы (утка, гусь), рыбы (семга), сладостей. Также не стоит употреблять овощи и фрукты, вызывающие брожение – капуста, лук, чеснок, бобовые, виноград.

Питание при данном виде диеты имеет большее количество ограничений по сравнению с диетой при форме заболевания с пониженной кислотностью. Из меню должны быть убраны все типы продуктов, которые стимулируют дополнительное образование кислоты в желудочном соке, а также кислые фрукты и овощи, например, цитрусовые, ягоды.

Принимается еда небольшими порциями. В остальном рекомендации сходны – необходимо подавать блюда слегка разогретыми, не слишком горячими, либо холодными, их лучше всего варить, тушить или запекать. Суточная калорийность диеты составляет примерно 2200-2500 ккал.

Продукты Разрешено Запрещено
Хлебобулочные изделия Сухари, подсушенный хлеб, батон Свежая и дрожжевая выпечка, слойки, сдобы
Крупы Рис, овсянка, гречка Пшенная, ячменная крупы
Супы Овощной, рыбный суп Окрошка, кислые щи и борщи, рассольник, супы с пшеном или томатным соком
Овощи Все, за исключением запрещенных, в вареном или запеченном виде Огурцы, редис, лук, сладкий перец, чеснок, любые маринованные овощи
Грибы Нет Все в любом виде
Яйца В виде омлета или всмятку Вкрутую
Фрукты, ягоды и сухофрукты Все, кроме запрещенных, без кожуры, спелые, в свежем или запеченном виде Инжир, чернослив, все незрелые фрукты, ягоды с мелкими косточками
Напитки Некрепко заваренные чаи из трав, некислые соки, морсы Квас, виноградный сок и клюквенный морс
Продукты Разрешено Запрещено
Хлебобулочные изделия Сухари, подсушенный хлеб Свежая и дрожжевая выпечка, слойки, сдобы, изделия из ржаного теста
Крупы Рис, гречка, овсянка, манка Пшенная, кукурузная, перловая, ячменная крупы
Овощи Тыква, морковь, горох, кабачки, цветная капуста Капуста, шпинат, лук, чеснок, острый перец, все овощи в маринованном виде
Мясо Телятина, индюшатина, нежирная курица Жирные сорта мяса, мясо жареное на гриле или с корочкой, свинина
Грибы Нет Все в любом виде
Рыба Нежирные сорта (судак, хек, треска) Жирные сорта (лососевые), соленая рыба
Фрукты Не кислые сорта Кислые сорта, все цитрусовые, сухофрукты
Десерты Желе, мармелады, зефир Шоколад, мороженое
Молочная продукция Творог, нежирный сыр, молоко Кислый творог, жирный сыр, кефир, сметана

Ниже приведен примерный рацион при заболевании на неделю. В зависимости от типа и тяжести болезни в него могут вноситься изменения.

Понедельник

Прием пищи Блюда
Завтрак яйцо всмятку, подсушенный хлеб, овсяная каша, отвар из яблока и шиповника
Второй завтрак компот из сухофруктов (1 стакан), бисквит
Обед гречневый суп, тыквенное пюре, куриные зразы, чай с молоком
Полдник стакан нежирного молока, простокваши или кефира, тост (не жареный хлеб)
Ужин вермишель с биточками из говядины, приготовленными на пару, овощной салат со сметаной
Перед сном стакан нежирной ряженки

Вторник

Прием пищи Блюда
Завтрак гречневая каша, молочное суфле, чай
Второй завтрак сладкий овсяный отвар (1 стакан)
Обед рисовый суп спагетти со зразами из говядины, горошек с отварной морковью, какао с молоком
Полдник кисломолочный творог
Ужин запеканка из овощей биточки, приготовленные на пару, медовый травяной отвар
Перед сном кисель из фруктов (стакан)
Прием пищи Блюда
Завтрак кисломолочный творог и мед, тост, компот из сухофруктов
Второй завтрак стакан нежирного кефира или молока
Обед картофельный суп-пюре, запеканка из овощей и индюшатины, компот из сухофруктов
Полдник молочное суфле с фруктами
Ужин рисовая каша, отварная телятина, отварная морковь с зеленым горошком, чай с молоком
Перед сном какао с молоком, овсяное печенья (не более 2 штук)

Четверг

Прием пищи Блюда
Завтрак овсяная каша, отварная рыба нежирных сортов, чай с молоком
Второй завтрак кисель с молоком
Обед овощной суп с курицей, картофельно-морковное пюре, котлета, приготовленная на пару, какао с молоком
Полдник кисломолочный творог
Ужин фрикаделька, отварной горох, тост, компот из сухофруктов
Перед сном стакан нежирного кефира или молока

Пятница

Прием пищи Блюда
Завтрак яйцо всмятку, подсушенный хлеб, овсянка, какао с молоком
Второй завтрак овсяный отвар (стакан)
Обед гороховый суп нежирная рыба, приготовленная на пару, тыква в запеченном виде
Полдник кисель с молоком
Ужин запеканка из овощей, нежирная рыба, приготовленная на пару, отвар из шиповника
Перед сном кефир небольшой жирности (стакан), овсяное печенье (2 шт.)

Суббота

Прием пищи Блюда
Завтрак яблоки, запеченные с творогом и изюмом, тост, некислый сок
Второй завтрак стакан нежирного кефира или молока
Обед овощной суп с курятиной, картофельно-морковное пюре, котлета, приготовленная на пару, какао с молоком
Полдник кисломолочный творог и мед
Ужин вермишель отварная курица, тыква в запеченном виде, какао с молоком
Перед сном фруктовый кисель (стакан)

Воскресенье

Прием пищи Блюда
Завтрак гречневая каша на молоке, молочное суфле, чай
Второй завтрак фрукты в запеченном виде, нежирное молоко (стакан)
Обед суп-пюре с цветной капустой, зразы вареный рис, какао с молоком
Полдник запеканка из овощей, чай
Ужин приготовленная на пару нежирная рыба отварная морковь и зеленый горошек, овощной салат со сметаной, отвар шиповника
Перед сном стакан нежирного кефира

Диетическое питание при заболеваниях желудка: что можно есть при болезни ЖКТ?

Максимум через 1,5 дня надо начинать понемногу есть, даже если нет аппетита, жидкую рисовую или овсяную кашу на воде и некрепкий чай с не сдобным сухарем, сушкой или просто подсушенным в духовке пшеничным хлебом.

Затем к диетическому питанию при заболеваниях желудка нужно присоединить несладкие кисломолочные продукты, вареные овощи в виде пюре, отварные и нежирные мясо и рыбу, а с 3-го дня — соблюдение щадящей диеты, используемой при обострении хронического гастрита, которой надо придерживаться на протяжении 3-7 дней в зависимости от выраженности симптомов болезни.

Что можно есть при заболеваниях ЖКТ во время острой фазы болезни? При обострении хронического гастрита (ХГ) лечебное питание, которое зависит от вида гастрита и стадии болезни, позволяет существенно облегчить состояние больного и ускорить выздоровление.

При обострении ХГ с нормальной или повышенной секрецией желудка применяют диету с механическим и химическим (углекислый газ, органические кислоты) щажением. Диетическое питание при заболеваниях ЖКТ исключает жареные, тушеные и запеченные блюда, мясные, рыбные и грибные бульоны и соусы, крепкие отвары овощей, острые и соленые закуски, квашенные и маринованные овощи и плоды, копчености, богатые пищевыми волокнами и соединительной тканью продукты, пряности и пряные овощи, кислые плоды, газированные напитки, кофе, мороженое.

Что ещё можно есть при болезни желудка, чтобы не навредить здоровью? Рекомендуется использовать продукты и блюда, которые слабо возбуждают секрецию и относительно быстро покидают желудок — молочные, протертые овощные и мясные блюда, паровые омлеты, полувязкие каши, пшеничный вчерашний или подсушенный хлеб.

Чем раньше происходит переход на обычную кусковую пищу, тем лучше.

Диета для желудочно-кишечного тракта

Это объясняется тем, что при ХГ с повышенной секрецией желудочного сока часто возникают запоры, которым как раз и способствует механически щадящая диета. Кроме того, при использовании излишне измельченной пищи частично выпадает первая фаза пищеварения, связанная с пережевыванием и обработкой пищи ферментами слюны, что ухудшает ее дальнейшее переваривание.

Для питание при обострении болезней ЖКТ с пониженной секрецией желудка используется диета с механическим щажением желудка, но с умеренной химической стимуляцией желудочных желез пищевыми раздражителями. Чрезвычайно важны условия приема пищи: спокойная обстановка, красиво сервированный стол, приятные запахи — все это способствует выделению так называемого запального желудочного сока и улучшает переваривание пищи.

Во время диеты при болезнях ЖКТ разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки: отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки, протертые блюда из продуктов, богатых соединительной тканью и клетчаткой.

Также диета при заболеваниях ЖКТ включает супы на некрепких, обезжиренных мясных и рыбных бульонах, отварах из овощей и грибов, при переносимости — борщ, щи из свежей капусты, свекольник с мелко нашинкованными овощами, закуски из вымоченной сельди. В рацион питания при болезнях желудка и кишечника может входить форшмак, салат из свежих помидоров, студни, неострый сыр, ветчина без жира, икра осетровая и кетовая, мелко нашинкованная зелень, пряные овощи и, умеренно, пряности.

Во время щадящей диеты при заболеваниях ЖКТ из рациона исключают:свежий хлеб и мучные изделия из сдобного и слоеного теста, молочные, гороховый и фасолевый супы, окрошку, жирное мясо, утку, гуся, жирную, соленую, копченую рыбу и консервы из нее, яйца вкрутую, редьку, редис, грибы, крыжовник и другие грубые овощи и фрукты, жирные и острые соусы и приправы, виноградный сок, газированные напитки.

Также запрещенными продуктами при заболеваниях ЖКТ являются свиное сало, говяжий, бараний и кулинарные жиры.

1. Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай.

2. Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель.

3. Полдник: отвар шиповника с печеньем.

4. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай.

5. На ночь: кефир или другие кисломолочные напитки.

Диета при остеохондрозе подразумевает питание полноценное и сбалансированное.

Установлены следующие нормы:

  • Белки — 80-90 г.
  • Жиры — 80 г (из них 30 г растительного масла и 50 г животного жира).
  • Углеводы — 300-400 г.

При лечении остеохондроза в диете подлежат ограничению:

  • Простые углеводы (допустимая норма сахара — не более 30 г).
  • Соль (ее долю уменьшают до 3-4 г в день).
  • Жидкость (положено употреблять не более 1 л свободной жидкости в день).

Больным рекомендуется придерживаться дробного питания — 5-6 приемов пищи в день. Продукты можно отваривать, готовить на пару, тушить.

Диета для лечения желудка

Какие продукты нельзя есть при остеохондрозе, полностью исключив их из рациона?

  • Острые и соленые блюда.
  • Блюда с высоким содержанием экстрактивных веществ.
  • Любые крепко заваренные напитки (чай, кофе, какао).
  • Алкоголь.

Суточная потребность в магнии — 0,4 г. Больше всего магния содержится в костной ткани. Основное значение макроэлемента магний – нормализация возбудимости нервной системы и деятельность мышц сердца. Также он оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие, стимулирует двигательную функцию кишечника и желчеотделение. Значение макроэлемента магний для организма сложно переоценить, так как он способствует выведению холестерина из кишечника.

При избытке магния в организме наступают угнетение рефлексов, усиление тормозных процессов в центральной нервной системе (заторможенность, сонливость), остеопороз, парестезия (чувство онемения кожи), понижение артериального давления, нарушение предсердно-желудочковой проводимости, брадикардия.

Усвоение магния нарушается при одновременном избыточном поступлении с пищей жиров.

Этот макроэлемент для организма особенно необходим при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонической и желчекаменной болезни, запорах, длительном применении мочегонных средств. При болезнях печени возможно накопление избытка магния в организме.

Диета для лечения желудка

Главные источниками макроэлемента магний являются отруби, геркулес, ламинария, сушеные сливы.

Содержание магния в мг на 100 г съедобной части продуктов:

  • Очень большое (более 100): отруби пшеничные, морская капуста, овсяная крупа, урюк, фасоль, чернослив, пшено.
  • Большое (51-100): скумбрия, сельдь, кальмары (филе), яйца, гречневая и перловая крупы, горох, хлеб из муки 2-го сорта, укроп, петрушка, салат.
  • Умеренное (25-50): мясо куры, сыр, крупа манная, горошек зеленый, свекла, морковь, вишня, смородина черная, изюм.
  • Малое (менее 25): молоко коровье, творог, мясо животных, колбасы вареные, ставрида, хек, треска, рис, макароны, хлеб из муки высшего сорта, помидоры, картофель, капуста, абрикосы, виноград, яблоки.

Питание — это одна из важнейших составляющих частей здорового образа жизни! Только вдумайтесь: вы минимум три раза в день отправляете внутрь себя те белки, жиры и углеводы, из которых будет создаваться ваш организм в ближайшее время. Вот уж поистине — мы есть то, что мы едим!

И продолжить этот разговор о правильном питании необходимо с уточнения понятия режима питания, что это самая распространенная причина нарушений здоровья, связанных с едой. То мы кушаем «часто и дробно», то, не получив результата, начинаем питаться «редко и метко», а то и вообще, махнув на все рукой, вдруг решаем сесть на диету или даже поголодать.

Так что же значит режим питания, соблюдать который так настоятельно рекомендуют диетологи? Прежде всего, режим питания – это четыре пункта, перечисленные ниже.

1. Количество приемов пищи в течение суток (кратность питания).

2. Распределение суточного рациона по его энергетической ценности, химическому составу, продуктовому набору и массе на отдельные приемы пищи.

3. Интервалы между приемами пищи.

4. Время, которое вы затрачиваете на каждый прием пищи.

Зная, что включает режим питания, совсем несложно организовать прием пищи таким образом, чтобы не ощущать в промежутках резких приступов голода.

Новейшими исследованиями доказано, что режим правильного питания для похудения и употребление правильно приготовленных и красиво сервированных продуктов и блюд позволяет бороться с депрессией не хуже мощных антидепрессантов, активизируя структуры головного мозга, отвечающие за удовольствие.

Критерием правильного режима питания для похудения является хорошая работа вашей пищеварительной системы, нормальное усвоение пищи, высокий основной обмен веществ и самое главное — хорошее самочувствие.

Один из основных принципов правильного питания для похудения – прием пищи 3-4 раза в день с 4-5-часовыми промежутками. Четырехразовое питание наиболее благоприятствует умственной и физической работе. Между небольшими приемами пищи интервалы могут составлять 23 часа. Принимать пищу ранее, чем через 2 часа после предыдущей еды, нецелесообразно. Еда в промежутках между основными приемами пищи «перебивает» аппетит и нарушает ритмичную деятельность органов пищеварения.

Ещё один принцип правильного питания для похудения – тщательное пережевывание пищи. При быстрой еде пища плохо пережевывается и измельчается, недостаточно обрабатывается слюной. Это ведет к излишней нагрузке на желудок, ухудшению переваривания и усвоения пищи. При торопливой еде медленнее наступает чувство насыщения, что способствует перееданию. Продолжительность приема пищи во время обеда — не менее 30 минут.

Немаловажный принцип здорового питания для похудения – соблюдение режима. Если вы систематически нарушаете режим питания; едите всухомятку, редко или очень обильно, беспорядочно, то учтите — вы в группе риска по возникновению болезней органов пищеварения, и гастрит приближается к вам огромными шагами.

Важно не забывать про такой принцип питания для похудения, как недопустимость обильный еды на ночь. Это усиливает вероятность возникновения инфаркта миокарда, острого панкреатита, обострения язвенной болезни. Изложенные выше положения, конечно, не новы. Но часто оказывается так, что теорию все вроде знают, а на практике… В чем же ошибка?

1-й день

Симптомы и диагностика радикулита

В большинстве случаев симптомы заболевания связаны с нарушением процесса питания переваривания пищи в желудке, а также неприятными ощущениями, связанными с ЖКТ. Это тошнота, отсутствие аппетита, боли в животе, прежде всего, в эпигастральной области, отрыжка, изжога, неприятный вкус во рту, диарея или запор, периодическая рвота, чувство тяжести в животе, метеоризм.

В случае острого гастрита могут наблюдаться кровотечения из желудка, рвота кровью. Однако на ранних стадиях гастрит обычно протекает бессимптомно или сопровождается лишь незначительными симптомами, на которые многие больные не обращают внимания. Особенно это характерно для хронического гастрита тела желудка, при котором основным симптомом является тяжесть в животе во время питания или вскоре после процесса приема пищи.

Также при гастрите не исключены системные симптомы и симптомы, связанные с другими органами, например, аритмии, боли в области сердца, повышение температуры и давления, общая слабость, сонливость. Разумеется, схожие симптомы могут быть не только при гастрите, но и при других заболеваниях ЖКТ – язвенной болезни, эзофагите, дуодените, дискинезии желчного пузыря.

Поэтому не стоит самостоятельно ставить себе диагноз и заниматься самолечением. Необходимо пройти обследование и получить заключение специалиста, которое бы подтвердило наличие у пациента именно гастрита. Ведь различные виды недугов, связанных с пищеварением, нередко требуют совершенно разных подходов.

Для определения наличия заболевания недостаточно лишь анализа симптомов – болей в области желудка, диспепсии, и т.д. Необходимо пройти ряд диагностических исследований – эндоскопия, биопсия из различных желудочных отделов, анализ крови – общий и биохимический, анализ кала. Также необходимо определить наличие в желудке бактерий хеликобактер пилори, степень кислотности желудочного сока.

Радикулит — это воспаление периферических нервов и корешков.

Причины радикулита:травмы, в том числе и родовые, неправильная осанка, сидячий образ жизни, возрастные изменения организма, отсутствие мышечного корсета.

Симптомы радикулита: боль в зоне иннервации пораженного корешка, нарушение чувствительности в соответствующем дерматоме характеризуются снижением преимущественно болевой чувствительности, снижением силы отдельных мышц, иннервируемых при участии корешка. Мышечная атрофия наблюдается часто, но развивается не ранее чем через 3 недели после поражения. Рефлексы, осуществляемые с участием пораженного корешка, снижаются или исчезают, возникает нарушение осанки или подвижности позвоночника.

Диагностика радикулита: рентген, МРТ позвоночника.

Лечение. Так как радикулит — это воспаление и сопровождается выраженными болевыми ощущениями, он нуждается в экстренном оказании медицинской помощи. Для профилактики радикулита показаны упражнения, укрепляющие крестцово-поясничный отдел позвоночника.

В комплекс упражнений при радикулите входят несложные нагрузки для области таза и спины, а также для нижних конечностей.

1. Наклониться влево, задержаться на 3-4 с. Вернуться в ИП. Выполнить то же вправо. Повторить 10-12 раз.

Диета для лечения желудка

Это упражнение из комплекса лечебной физкультуры при радикулите выполняется в медленном темпе. Если никакого дискомфорта и болей не ощущается, то можно перейти на средний темп. Также темп может быть комбинированным: сначала выполняются наклоны 4 раза в среднем темпе, затем 4 раза в медленном и снова 4 раза в среднем. Движения должны быть плавными, без рывков.

2. Наклониться немного вперед, задержаться на 2-3 с, выпрямиться. Отклониться немного назад, задержаться на 2-3 с. Вернуться в ИП. Повторить 8-10 раз.

Это упражнение при радикулите нужно выполнять в медленном темпе, плавно, без рывков и следить, не появятся ли болевые ощущения.

3. Повернуться влево, задержаться на 3-4 с. Вернуться в ИП. Выполнить то же вправо. Повторить 10-12 раз.

Выполнять это физическое упражнение при радикулите лучше в медленном темпе, но также подходят средний и комбинированный.

4. Совершить туловищем вращательное движение слева направо, описав дугу, и, не останавливаясь, справа налево, чтобы вернуться в ИП. Повторить 5-6 раз. Темп упражнения медленный, движения плавные, без рывков.

Диета для лечения желудка

5. Сделать полуприседание, вернуться в ИП. Если трудно выполнить, можно в виде опоры использовать спинку стула. Повторить 7-8 раз.

Движения при выполнении упражнения должны быть плавными, без рывков.

6. ИП стоя, ноги на ширине плеч, кисти рук заведены за спину, ладони лежат на пояснице.

Сделать глубокий наклон вперед, задержаться так на 2-3 с и вернуться в ИП. Повторить 8-10 раз. Упражнение лучше всего выполнять в медленном темпе, при наклоне делать вдох, при возвращении в ИП — выдох.

Какие ещё упражнения при радикулите рекомендованы для укрепления спины?

7.ИП стоя, ноги на ширине плеч, руки свободно опущены вдоль тела.

Нагнуться вперед, потянуть руки вниз, стараясь коснуться пола. Задержаться так на 3-4 с. Вернуться в ИП. Повторить 7-8 раз.

Диета для лечения желудка

При наклоне вперед делать глубокий вдох, при возвращении в ИП — выдох. Выполнять упражнение нужно в медленном темпе, плавно, без рывков, с особой осторожностью.

8. Положить ладони на переднюю часть бедра, нагнуться вперед так, чтобы ладони скользили по бедру до колена. Ладонями коснуться коленей, задержаться на 3–4 с. Вернуться в ИП. Повторить 8–10 раз.

При лечении радикулита в домашних условиях выполнять это упражнение лучше всего в медленном темпе, плавно, без рывков. При сгибании делать вдох, при выпрямлении — выдох.

Особенности питания при форме заболевания с пониженной кислотностью

6. Руки вытянуты вперед, ноги вместе. Поднять правую руку и левую ногу. Удерживать это положение в течение 5-6 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. То же проделать с левой рукой и правой ногой. Повторить по 10 раз.

7. Руки согнуты в локтях. Кисти на уровне плеч. Выпрямить руки, не прогибаясь в спине (отжимание). Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

8. Садясь тазом на пятки, постараться грудью коснуться бедер. Удерживать это положение в течение 5-7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

9. Вытянуть руку вперед, не прогибая спину. Удерживать это положение в течение 5 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

10. Вытянуть ногу назад параллельно полу. Удерживать это положение в течение 5 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

Диета для лечения желудка

11. Отвести правую руку в сторону, выполнить круговые движения по направлению вперед и назад. Вернуться в ИП. То же проделать левой рукой. Повторить 10 раз.

12. Медленно опускать таз то вправо, то влево. Повторить 10 раз.

13. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Поднять руки за голову и потянуться, носки ног также потянуть на себя. Удерживать это положение в течение 3-6 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

14. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Согнуть ноги в коленях так, чтобы обе стопы стояли на полу. Повернуть колени влево, не касаясь, пола. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Затем то же проделать вправо. Повторить по 10 раз.

15. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Согнуть правую ногу в коленном суставе и потянуться ею к левому плечу. Вернуться в ИП. То же проделать и с левой ногой. Повторить по 10 раз.

16. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Согнуть правую ногу в коленном суставе и подтянуть руками к груди. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. То же проделать и с левой ногой. Повторить по 10 раз.

Диета для лечения желудка

17. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Согнуть ноги в коленях так, чтобы обе стопы стояли на полу. Приподняв таз, перемещать его то вправо, то влево. Повторить по 10 раз.

18. Руки согнуты в локтевых суставах, ноги вместе. Опираясь на локти, приподнять лопатки. Удерживать это положение в течение 5-7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

19. Руки вытянуты за голову. Согнув обе ноги в коленях, обхватить их руками, подтянуть голову и туловище — сгруппироваться. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

20. Сгруппироваться. Перекатываться назад. Повторить 10 раз.

21. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Опираясь на пятки, лопатки и затылок, приподнять туловище. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

22. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Медленно поднять обе ноги, опустить их за голову, не касаясь носками пола. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

23. Ноги на ширине плеч, руки разведены в стороны. Медленно выполнить круговые движения прямыми руками вперед, слегка прогибая спину. Вернуться в ИП. затем назад. Повторить по 10 раз.

24. Ноги на ширине плеч, руки на поясе. Медленно слегка запрокинуть голову назад, опустить, затем наклонить вправо и влево. Повторить по 10 раз.

25. Ноги на ширине плеч, руки на коленях. Медленно наклониться вперед, не прогибая спину. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

26. Ноги вместе, кисти рук на сиденье. Опираясь на руки, приподнять таз. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

27. Ноги на ширине плеч, руки вдоль туловища. Взяться руками за опору, расположенную на уровне плеч. Медленно присесть, стараясь вытянуть позвоночник (полувис). Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

28. Ноги на ширине плеч, руки подняты вверх. Медленно наклониться вперед, спина должна оставаться прямой. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 10 раз.

29. Ноги на ширине плеч, руки вдоль туловища. Взяться руками за спинку стула. Выполнить круговые движения тазом сначала в одну сторону, затем в другую. Повторить по 10 раз.

30. Ноги вместе, руки согнуты в локтях, кисти на плечах. Наклониться влево, выпрямляя правую руку вверх. Вернуться в ИП. затем наклониться вправо, выпрямляя левую руку. Повторить по 10 раз.

1. Надавить лбом на ладонь и напрячь мышцы шеи. Удерживать это положение в течение 7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 3 раза.

2. Надавить затылком на ладонь и напрячь мышцы шеи. Удерживать это положение в течение 7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Это упражнение из комплекса лечебной физкультуры при остеохондрозе шейного отдела позвоночника нужно повторить 3 раза.

3. Надавить левым виском на ладонь левой руки и напрячь мышцы шеи. Удерживать это положение в течение 7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 3 раза.

4. Надавить правым виском на ладонь правой руки и напрячь мышцы шеи. Удерживать это положение в течение 7 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 3 раза.

5. голову слегка запрокинуть назад. Преодолевая сопротивление напряженных мышц шеи, постараться прижать подбородок к грудине. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить это упражнение из комплекса гимнастики при остеохондрозе шейного отдела 5 раз.

6. Медленно повернуть голову максимально вправо. Вернуться в ИП. Проделать то же самое влево. Повторить по 5 раз.

7. Подбородок опустить к грудине. Медленно повернуть голову максимально вправо. Вернуться в ИП. Проделать то же самое влево. Повторить по 5 раз.

8. голову слегка запрокинуть назад. Постараться коснуться правым ухом правого плеча. Вернуться в ИП. Проделать то же самое влево. Повторить по 5 раз.

9. Приподнять плечи, опустить, отвести плечи назад, затем вперед. Повторить по 5 раз.

10. Ноги на ширине плеч. Наклониться вперед, руки свободно опущены вниз. Мышцы шеи растягиваются за счет веса головы. Удерживать это положение в течение 60 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 4-5 раз.

Диета для лечения желудка

11. Ноги на ширине плеч, руки вдоль туловища. Взяться правой рукой за запястье левой. Медленно повернуть голову вправо. Удерживать это положение в течение 3 с. Вернуться в ИП. Расслабиться. То же самое проделать с левой рукой. Повторить по 10 раз.

12. Расслабить мышцы плеч. Опустить голову вниз. Мышцы шеи растягиваются за счет веса головы. Удерживать это положение в течение 60с. Вернуться в ИП. Расслабиться. Повторить 4-5 раз.

13. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Приподнять голову и плечи. Повторить 5 раз.

14. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Одну руку положить на грудь, другую — на живот. Неглубоко вдохнуть, и напрячь мышцы. Удерживать это положение в течение 7 с. На выдохе расслабиться. Повторить 4-5 раз.

15. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Согнуть ноги в коленях, подтянуть к животу и обхватить руками. Поднять голову и коснуться лбом колен. Медленно вернуться в ИП. Это упражнение из комплекса лечебной гимнастики при шейном остеохондрозе нужно повторить 4-5 раз.

16. Руки вытянуты вдоль туловища, ноги вместе. Согнуть ноги в коленях, руки развести в стороны. Повернуть туловище вправо, затем влево. Повторить по 4-5 раз.

17. Руки разведены в стороны, ноги вместе. Слегка поворачивая туловище влево, достать правой ладонью левую. То же самое проделать вправо. Повторить по 5-6 раз.

18. Лечь так, чтобы голова слегка свешивалась за край кушетки. Под плечи подложить подушку. Мышцы лба не должны испытывать напряжения. Мышцы шеи должны быть расслаблены. Удерживать это положение в течение 60 с. Затем, заложив руки за голову и помогая ими, принять ровное положение.

19. Лечь, подложив под лопатки деревянный валик, .L w обтянутый мягкой плотной тканью. Надавливая на него, покатать валик по направлению к шее и обратно в течение 60 с.

Диета для лечения желудка

Вот какая диета нужна при остеохондрозе позвоночника:

  • Хлеб и хлебобулочные изделия (белый, ржаной, серый и отрубной хлеб, бисквиты, сухое печенье).
  • Вегетарианские, молочные, фруктовые и крупяные супы.
  • Супы на слабом бульоне (рыбном, грибном, мясном, курином) — 1 раз в неделю.
  • Блюда из постных сортов мяса, рыбы и птицы (предварительно их стоит отварить для удаления экстрактивных веществ).
  • Блюда из яиц (не более 3 шт. в неделю).
  • Блюда из овощей. В диете при остеохондрозе ограничению подлежат: картофель; цветная и белокочанная капуста; тыква; кабачки; помидоры; свежие и малосольные огурцы; лук и чеснок; петрушка, укроп и сельдерей; грибы (их можно употреблять крайне редко); фасоль, горох и бобы; щавель и шпинат.
  • Блюда из фруктов и ягод, а также фруктовые соки (ограничению подлежит лишь виноград и сок из него).
  • Блюда из круп.
  • Макаронные изделия.
  • Молоко, а также блюда и продукты, приготовленные с его участием.
  • Жиры (с исключением тугоплавких жиров).
  • Сладости (сахар, мед, джем, варенье, повидло в ограниченном количестве).
  • Напитки (соки, минеральные воды, слабо заваренные чаи, а также злаковый кофе).
  • Соусы (молочные, овощные, фруктовые, ягодные).
  • Пряности.
  • Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, шиповник).
  • Миндаль, грецкие орехи.
  • Отруби.
  • Супов, приготовленных на вторичном мясном/рыбном бульоне с добавлением хорошо разваренных и размятых круп и овощей (картофель, кабачки, морковь, цветная капуста, молодой свежий горошек, тыква, свекла). Супы можно заправлять подсушенной мукой (не зажаренной), небольшим количеством сливок или молока, яично-молочной смесью или сливочным маслом при 100-110°С (без изменения цвета). Исключается жировая пассеровка овощей. Протертые супы (пюре- и кремообразные) в меньшей степени раздражают ЖКТ, поэтому они рекомендуются при обострении заболеваний.
  • Телятины, нежирной говядины, постной свинины (изредка), курицы, индейки, кролика в отварном, паровом виде. Хорошо переносятся больными блюда из протертого и рубленого фарша (котлеты, кнели, пюре, паштет, суфле, запеканки, пудинги). Для уменьшения стимулирующего действия экстрактивных веществ всю мясную продукцию сначала рекомендуется отварить, а потом тушить или запекать.
  • Нежирной рыбы (судак, карп, хек, минтай, треска, филе морской рыбы) отварной или паровой. Рыбу можно употреблять куском и в виде изделий из фарша.
  • Свежего сливочного и растительного масла. Молочные и сметанные соусы с добавлением небольшого количества муки и свежего яйца.
  • Овощей отварных, тушеных, пюрированных или измельченных. Из овощей используют свеклу, тыкву, кольраби, соцветия цветной капусты, картофель, зеленый горошек (молодой), зелень петрушки и укроп. Помидоры без шкурки, если они не вызывают изжогу. Овощи тушат в небольшом количестве воды, а сливочное масло добавляют перед подачей на стол. Для приготовления мяса, рыбы или овощей подойдет пароварка. Исключается употребление жареного картофеля.
  • Крупяных блюд. При обострении и наличии поносов рекомендуются только отвары риса и овсяных хлопьев без молока и жиров, затем разрешены эти же каши, но протертые и в жидком виде. В период ремиссии можно есть не протертые, но хорошо разваренные каши, запеканки, крупеники, шарлотки, пудинги. В период ремиссии можно приготовить плов с сухофруктами, тыквой и морковью, отварную тонкую лапшу и вермишель. Готовые блюда заправляют сливочным маслом или любым растительным. На блюдо достаточно добавить 5 г сливочного или чайную ложку растительного масла.
  • Нежирного молока и молочных продуктов, полужирного творога в натуральном виде и различных блюд из него (запеканки, крупеники, пудинги, запеченные сырники). Молоко добавляют в каши, пудинги или чай. При язвенной болезни и при повышенной кислотности молоко является основным продуктом. Некоторые больные лучше переносят кисломолочные продукты.
  • Некислых фруктов и ягод, из которых готовят компоты, кисели, желе, муссы. Можно есть запеченные яблоки и в небольшом количестве нарезанные очищенные и свежие.
  • Хлеба и мучных несдобных изделий (бисквит, печенье затяжное). Хлеб рекомендуется белый и серый вчерашней выпечки.
  • Десертов — манный пудинг с яблоками, творожная запеканка с черносливом, морковью или тыквой, абрикосовое желе и пюре, фруктовые кисели и кремы. В качестве напитков можно настой шиповника и овощные соки.
  • Пряностей, не раздражающих слизистую: зелень петрушки, укропа, лавровый лист, тмин. В мясо, супы, в тушеные овощи хорошо добавлять зерна тмина, а при обострении — только его отвар. При добавлении его в готовые блюда лучше обдать кипятком для смягчения.
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
картофель 2,0 0,4 18,1 80
морковь 1,3 0,1 6,9 32
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
свекла 1,5 0,1 8,8 40
укроп 2,5 0,5 6,3 38

Фрукты

айва 0,6 0,5 9,8 40
гранат 0,9 0,0 13,9 52
груши 0,4 0,3 10,9 42
кизил 1,0 0,0 10,5 44
яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Ягоды

черника 1,1 0,4 7,6 44

Орехи и сухофрукты

груши сушеные 2,3 0,6 62,6 249

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
манная крупа 10,3 1,0 73,3 328
овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366
рис белый 6,7 0,7 78,9 344

Мука и макаронные изделия

макароны 10,4 1,1 69,7 337
макароны молочные 11,5 2,9 67,1 345
лапша 12,0 3,7 60,1 322

Хлебобулочные изделия

сухари из белого хлеба 11,2 1,4 72,2 331

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
зефир 0,8 0,0 78,5 304
мармелад фруктово-ягодный 0,4 0,0 76,6 293
меренги 2,6 20,8 60,5 440
пастила 0,5 0,0 80,8 310

Сырье и приправы

черемуха сушеная 8,4 0,0 16,8 101

Молочные продукты

молоко обезжиренное 2,0 0,1 4,8 31
сметана 2,8 20,0 3,2 206
ацидофилин 2,8 3,2 3,8 57

Сыры и творог

сыр 24,1 29,5 0,3 363
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88

Мясные продукты

говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
телятина отварная 30,7 0,9 0,0 131
кролик 21,0 8,0 0,0 156

Птица

курица вареная 25,2 7,4 0,0 170
индейка 19,2 0,7 0,0 84

Рыба и морепродукты

икра красная 32,0 15,0 0,0 263
икра черная 28,0 9,7 0,0 203

Масла и жиры

масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748

Напитки безалкогольные

вода минеральная 0,0 0,0 0,0
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
чай черный 20,0 5,1 6,9 152

Соки и компоты

морковный сок 1,1 0,1 6,4 28
тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38
яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42
* данные указаны на 100 г продукта
  • Жилистое и жирное мясо (свинина допускается только нежирная и редко), жареное мясо и рыба, жареный картофель, блинчики, блины, жареные пончики, копчености, сало, мясо гуся, утки и баранина, мясные копчености.
  • Рыба соленая, жареная, копченая, рыбные консервы.
  • Фастфуд и полуфабрикаты.
  • Супы с жареной заправкой, луковый суп, фасолевый, гороховый, первые блюда с добавлением почек, пшена и капусты (это касается и савойской капусты), щи, окрошка, солянка, рассольник, любые супы на мясных/рыбных/грибных бульонах.
  • Соусы луковые, мясные, грибные, рыбные, чесночные, любые на основе майонеза.
  • Овощи с грубой клетчаткой (редис, редька), трудноусваиваемые (грибы), раздражающие слизистую (чеснок, лук зеленый, имбирь, маринованные овощи), шпинат и щавель.
  • Пшеничная, перловая, ячневая, пшенная и кукурузная каши, блюда из бобовых.
  • Мороженое, жирные пудинги, запеканки с орехами и изюмом, булочки с орехами, шоколад.
  • Жирный и кислый творог, жирные кисломолочные напитки, жирный сыр.
  • Крепкий кофе и какао, фруктовые газированные воды, алкогольные напитки.
  • Черный и другие виды перца, горчица, уксус, хрен.
  • Груши, брусника, малина, черника, виноград, инжир, орехи, компоты из смородины.
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168
брюква 1,2 0,1 7,7 37
капуста 1,8 0,1 4,7 27
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
пастернак 1,4 0,5 9,2 47
петрушка (корень) 1,5 0,6 10,1 49
редька белая 1,4 0,0 4,1 21
репа 1,5 0,1 6,2 30
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
фасоль спаржевая 2,8 0,4 8,4 47
хрен 3,2 0,4 10,5 56
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19

Фрукты

бананы 1,5 0,2 21,8 95
дыня 0,6 0,3 7,4 33

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65

Крупы и каши

кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337
перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
пшеничная крупа 11,5 1,3 62,0 316
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324

Хлебобулочные изделия

хлеб высивковый 9,0 2,2 36,0 217
хлеб древнерусский зерновой 9,6 2,7 47,1 252
хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165

Кондитерские изделия

конфеты 4,3 19,8 67,5 453
печенье 7,5 11,8 74,9 417
печенье сдобное 10,4 5,2 76,8 458

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Торты

торт 4,4 23,4 45,2 407

Сырье и приправы

приправы 7,0 1,9 26,0 149
горчица 5,7 6,4 22,0 162

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259

Колбасные изделия

колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455

Птица

утка 16,5 61,2 0,0 346
гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88

Масла и жиры

жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки безалкогольные

квас хлебный 0,2 0,0 5,2 27

Соки и компоты

апельсиновый сок 0,9 0,2 8,1 36
виноградный сок 0,3 0,0 14,0 54
вишневый сок 0,7 0,0 10,2 47
клубничный сок 0,6 0,4 7,0 31
мандариновый сок 0,8 0,3 8,1 36
томатный сок 1,1 0,2 3,8 21
* данные указаны на 100 г продукта

Симптомы и диагностика радикулита

Лечение заболевания многоплановое. Оно включает как медикаментозные, так и немедикаментозные методы. Если болезнь вызвана бактериальной инфекцией, то могут назначаться антибиотики для борьбы с хеликобактер пилори. Наиболее часто используются тетрациклин, метронидазол, кларитромицин, амоксициллин. Эти антибактериальные препараты обычно комбинируют друг с другом и с препаратами других типов.

Также эффективны при гастрите следующие типы препаратов:

  • блокаторы гистаминных рецепторов,
  • ингибиторы протонного насоса,
  • антациды,
  • обволакивающие средства.

Могут назначаться при гастрите и витамины. В первую очередь, это витамин U, и витамин B5 (пантотеновая кислота). Эти витамины снижают концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, ускоряют регенерацию тканей слизистой оболочки, оказывают обезболивающее действие, стимулируют перистальтику кишечника.

В большинстве случаев эти препараты назначаются при гастрите с повышенной кислотностью. Их цель – снизить концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, что позволяет приостановить процесс деградации слизистой оболочки. Для уменьшения болевого синдрома и спазмов назначаются спазмолитики и холинолитики, для вывода токсинов – энтеросорбенты, для борьбы с рвотой – прокинетики, например, метоклопрамид.

1-й завтрак: слабый чай, а также порция творога со сметаной и курагой.

2-й завтрак: фруктовый сок или фрукты.

Обед: густой овощной суп, ломтик ржаного хлеба, а также паровая куриная котлета, пара ложек овсяной каши и отвар шиповника.

Полдник: кефир и сухой бисквит или фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Ужин: рисовая каша, ломтик рыбы, овощной салат и некрепкий чай.

Илово-сульфидная грязь обладает сложным составом: помимо различных микро- и макроэлементов, она содержит грязевой раствор из воды соляных озер с остатками подводной флоры и фауны. По нагрузке на организм иловая грязь — более активное средство, чем глина. Для сбалансированного действия в обертываниях против целлюлита лучше применять смесь глины и грязи.

Голубая глина наиболее универсальна, обладает самым мягким действием среди глин.

Черная глина — одно из самых эффективных антицеллюлитных средств. В масках для лица лучше подходит для жирной и воспаленной кожи.

Желтая глина чаще всего используется для возрастной кожи, повышает ее упругость и эластичность.

Зеленая глина используется в качестве основы масок для жирной и комбинированной кожи.

Белая глина(каолин) эффективно поглощает жир с поверхности кожи. В косметологии применяется в составе присыпок, пудры, матирующих средств. Каолин для эффективных обертываний от целлюлита в домашних условиях может использоваться на подготовительном этапе как средство очищения кожи. Ванны с белой глиной устраняют повышенную потливость. При укусах насекомых, угревой сыпи и простом герпесе рекомендуются холодные подсушивающие аппликации каолина.

Диета для лечения желудка

Красная глина укрепляет сосуды, повышает тонус кожи. Подходит для чувствительной кожи, склонной к покраснениям и раздражениям. Для борьбы с целлюлитом методом обертываний красная глина чаще всего используется в сочетании с другими видами глины.

Гассул (марокканская глина) отличается мылящими свойствами — при смешивании с водой образует пену. Поэтому ее можно использовать вместо мыла и геля для душа, или же в их составе. Также обладает повышенной способностью к абсорбции — вбирает значительно больше воды, чем другие виды глины. За счет абсорбции воды и солей гассул помогает бороться с отечностью суставов. Абсорбирующие свойства также крайне эффективны в отношении токсинов и жиров. Подходит для любого типа кожи, в том числе чувствительной.

Комплексы процедур, которые используются в спа-салонах на популярных курортах, можно воспроизвести самостоятельно. Обертывания глиной от целлюлита в домашних условиях не применяются при выраженном варикозном расширении вен и острых гнойно-воспалительных заболеваниях кожи.

Теплые компрессы из глины стимулируют обменные и репаративные процессы в тканях.

Местные ванночки из черной и белой глины смягчают огрубевшую кожу на руках и ногах, способствуют заживлению трещин и порезов.

При заболеваниях суставов для обертывания от целлюлита в домашних условиях смешайте каолин с молотыми овсяными хлопьями, залейте водой до сметанообразной консистенции. Нанесите на больное место, зафиксируйте повязкой и держите около получаса.

Помните:

Перед тем как делать обертывание от целлюлита, не стоит принимать пищу за 2-3 часа до процедуры. Для разведения глины не рекомендуется использовать металлическую посуду.

Скипидарные ванны — лечебная процедура, помогающая при ряде заболеваний. Особенно велика польза скипидарных ванн при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, артериита (воспаления артериальной стенки), последствий инфаркта миокарда (через 6 месяцев после него) и др. Также способствуют повышению упругости кожи, обладают антицеллюлитным действием.

Диета для лечения желудка

Перед тем как принимать скипидарные ванны, учитывайте, что они бывают трех типов: с добавлением белой скипидарной эмульсии, желтого скипидарного раствора или их смеси.

Белый скипидар рекомендуется при артериальном давлении не выше 140 мм рт. ст. Помогает при ревматизме, остеопорозе, при последствиях переломов, оказывает омолаживающее действие на организм.

Желтый скипидар показан при повышенном артериальном давлении. Улучшает состояние при мышечной атрофии, диабете, последствиях инсультов, инфекционных заболеваниях, отите, полиартритах.

Белую скипидарную эмульсию можно приготовить самостоятельно. Желтый скипидарный раствор приобретается в аптеках, поскольку его приготовление в домашних условиях затруднено.

Исходная дозировка для обоих типов ванн — 1 столовая ложка эмульсии, при каждой последующей процедуре дозу увеличивают. Для белых скипидарных ванн увеличение концентрации составляет 5 мл, для желтых — 10 мл. Максимальная дозировка — 120 мл на ванну. Исходная температура воды — около 36 °С, после погружения в ванну подливают горячую воду, чтобы температура повышалась постепенно, примерно на 1 °С за 2 минуты.

Скипидар вызывает ощущение жжения, которое сильнее всего выражено при принятии белых скипидарных ванн. Поэтому для защиты слизистой необходимо предварительно смазать половые органы детским кремом или вазелином.

Для достижения наибольшего эффекта после процедур рекомендуется лежать в тепле 1-2 часа. Для усиления потоотделения можно выпить стакан горячего чая или трав.

До того как принимать скипидарную ванну, правильно подготовьте белую эмульсии. Для этого понадобятся:

  • Живичный натуральный, или медицинский, скипидар — 0,5 л;
  • Детское мыло — 30 г;
  • Салициловая кислота — 0,75 г;
  • Камфарный спирт — 20 мл.

Налейте 0,5 л воды в эмалированную посуду, всыпьте салициловую кислоту, доведите раствор до кипения и добавьте натертое на терке детское мыло. Кипятите на слабом огне, помешивая, в течение 10-15 минут. Снимите с огня и добавьте скипидар. Размешайте, добавьте камфарный спирт. Храните в посуде из темного стекла при комнатной температуре не дольше 1 месяца. При хранении эмульсия может расслоиться, тогда перед применением ее необходимо взболтать.

Для уменьшения аппетита хорошо помогает настойка кукурузных рылец по 1 ст. л. 4-5 раз в день. Только помните: перед тем как начать принимать курс любых травяных настоев, лучше посоветоваться с врачом и выяснить, не имеют ли их составляющие противопоказаний конкретно для вас.

Диета для лечения желудка

Такие специи, как мята, ваниль, корица добавляются не только для улучшения вкуса блюд, но и для «усмирения» аппетита. Мята и ваниль, съеденные до еды, обладают поистине фантастическим эффектом — снижают на 300 ккал общее потребление энергии с пищей. Добавление в напитки корицы позволяет отказаться от сахара, а следовательно, способствует снижению калорийности пищи.

Острые специи (перец красный, черный, белый, горчица, кардамон) способны улучшать переваривание пищи за счет активации выделения пищеварительных ферментов. Однако не перебарщивайте с ними!

А для сладкоежек можно порекомендовать следующее — почаще пользуйтесь духами, гелем для душа и ароматическими маслами с ванильной нотой. Насыщение этим запахом будет воздействовать на нервную систему, и, съедая кусочек шоколада, вы почувствуете гораздо большее наслаждение, чем обычно.

В дни, когда вы испытываете сильное чувство голода, что может быть еще связано и с физиологическим женским циклом, хорошо помогает упражнение «Волна». Для его выполнения расстегните одежду, сковывающую движения, ослабьте пояс, встаньте прямо и одну ладонь положите на грудь, другую на живот. На вдохе расправьте грудь, втяните живот. На выдохе, наоборот, втяните грудь, надуйте живот (как можно более полно, но без чрезмерного усилия). Сделайте 30-40 циклов.

При занятиях скипингом за 1 час тренировок организмом в среднем расходуется 720 килокалорий.

1. Встать прямо, ноги чуть уже плеч, живот втянут. Свести ноги вместе и слегка согнуть в коленях. Руки согнуть в локтях и прижать кисти к туловищу на уровне талии.

Выполнять прыжки таким образом, чтобы двигались только кисти, а предплечья оставались фиксированными.

2. Слегка развести ноги и попеременно прыгать на правой и левой ноге.

Прыжки выполнять по следующей схеме: сначала менять ногу на каждом прыжке, потом — через 1 прыжок, потом — через 2. Дойдя до 5, проделать все в обратном порядке.

3. Попеременно прыгать на правой и левой ноге, высоко поднимая бедра.

4. Выполнять чередующиеся прыжки: один раз — ноги врозь, второй раз — ноги вместе.

5. Выполнять перекрестные прыжки: руки скрещивать вместе со скакалкой и прыгать через образовавшуюся петлю.

  • Для выполнения этого упражнения из комплекса скипинг нужно встать прямо, ноги на ширине плеч.
  • Скакалку свернуть в несколько раз и держать за концы.
  • Вытянуть руки перед собой и выполнять наклоны вперед.

Это упражнение помогает избавиться от жировых складок на талии.

  • Встать прямо, ноги на ширине плеч.
  • Скакалку свернуть в несколько раз и держать за концы.
  • Выполнять повороты корпуса вправо и влево. Это упражнение направлено на уменьшение объема живота.

Особенности диеты при острой форме заболевания

Если происходит обострение заболевания, то разумным будет на данный период вообще исключить всякое питание пациента и дать его пищеварительной системе отдохнуть. В том случае, если острая форма заболевания вызвана отравлением или приемом определенных медикаментов, необходимо сначала сделать промывание ЖКТ и вызвать рвоту.

В первый день показано питье теплых жидкостей и чая. На следующий день, если состояние больного улучшилось, он может постепенно начать процесс питания жидкой пищей. Сначала рекомендуется употреблять жидкие супы из молока и крупы, мясные и рыбные пюре. Разрешены также:

  • некрепкий чай,
  • отвары,
  • кисели,
  • мед.

При обострении следует исключить из питания:

  • свежие овощи и фрукты,
  • мясные бульоны,
  • кисломолочные продукты,
  • газированные напитки,
  • кофе,
  • сладости,
  • любые хлебобулочные изделия,
  • сыр.

Диета для лечения желудка

Готовиться все блюда должны на пару, а подаваться чуть теплыми. Калорийность рациона питания не должна превышать 2000 ккал.

Питание при заболеваниях ротовой полости и глотки

Диеты при болезнях таких органов пищеварения, как ротовая полость и пищевод предусматривает полный отказ от алкогольных напитков, острой и соленой пищи, горячих и кислых продуктов, сухих блюд. Принимать пищу нужно небольшими порциями и часто. При сильных болях перед едой обрабатывать слизистую полости рта обезболивающими средствами.

В питании при заболеваниях органов пищеварения до полного выздоровления надо использовать мягкую, хорошо протертую пищу комнатной температуры:

  • в остром периоде — специализированные диетические концентраты, готовые консервы для детского питания, творог, некислые желе, тертые неострые сыры, взбитые сливки;
  • после стихания острых проявлений — супы-пюре и крема с минимальным количеством соли и без перца; паровые, тушеные, вареные вторые блюда из рубленого мяса и птицы, суфле, пудинги, пюре; нейтральные соки типа абрикосового и грушевого.

Блюда и напитки в диетах при болезнях органов пищеварения должны быть комнатной температуры. Рекомендуется сливочное и молочное мороженое без добавок и шоколада, до 2 литров различных напитков в день. Для укрепления слизистой оболочки необходимо обогащать питание поливитаминными препаратами, содержащими витамины группы В в пределах суточной нормы.

Питание при заболевании пищевода: диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни

В питании при заболеваниях пищевода необходим частый прием пищи. Диета должна быть щадящей и состоять из теплых, полужидких блюд (слизистых супов, паровых суфле и пюре из мяса, куры и рыбы, омлетов, каш и киселей, молока), без хлеба и мучных изделий, овощей, острых соусов и пряностей, жаренных и любых цельнокусковых блюд. Запрещается как горячая, так и холодная пища, кофе, алкоголь. Рекомендуются профилактические дозы витаминов С, А и группы В.

Для профилактики обострений гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) необходимо принимать пищу стоя, небольшими порциями, 6-7 раз в день, с интервалами 5-10 минут между блюдами. После приема пищи вертикальное положение не менее 1 часа, избегать глубоких и резких наклонов туловища вперед, не пить в промежутках между едой.

Последний прием пищи не позже чем за 2-3 часа до ночного сна и без ночных перекусов. При ожирении надо похудеть, так как повышенное внутрибрюшное давление способствует забросу желудочного содержимого в пищевод. Для снижения массы тела калорийность питания следует снижать за счет жирных продуктов.

В питании при болезнях пищевода в острый период ГЭРБ нужно ограничить или полностью исключить:

  • кислые и острые продукты, черный кофе и шоколад;
  • продукты и блюда с большим содержанием жира;
  • продукты, усиливающие газообразование (бобовые, капуста и др.);
  • продукты и блюда, повышающие секрецию желудочного сока (квашеные и соленые овощи, крепкие бульоны, жареные и др.);
  • любые алкогольные напитки, а также безалкогольные газированные напитки.

В связи с тем, что негативное влияние указанных продуктов при ГЭРБ очень индивидуально, каждый больной ГЭРБ должен сам определить связь изжоги и других симптомов с употреблением конкретных продуктов и блюд.

При ахалазии кардии режим питания сходен с таковым при ГЭРБ, но с некоторыми послаблениями. Прием пищи небольшими порциями, но часто (5-6 раз в день), тщательно пережевывая; можно сидя, но ни в коем случае не ложиться сразу после еды. Горизонтального положения тела следует избегать и во время сна, так как пища может задерживаться в пищеводе до нескольких часов, а верхний пищеводный сфинктер во время сна расслабляется, что создает опасность попадания пищи в гортань и бронхи.

Особых ограничений в отношении употребляемых пищевых продуктов нет, но из рациона питания следует исключить те продукты, которые усиливают нарушения глотания у конкретного больного.

Примерное меню диеты № 1б для больных с язвами желудка трофического типа

Диета для лечения желудка

Стакан теплого отвара шиповника.

Сливочное масло 20 г, паровой омлет (из 1 яйца), стакан

Стакан киселя или желе, стакан молока.

Суп слизистый (рисовый, перловый, овсяный или на слизистом отваре из пшеничных отрубей), суфле мясное паровое из 150 г мяса, стакан киселя или желе.

Яйцо всмятку, сливочное масло 10 г, стакан молока.

Суп слизистый перловый, 1 яйцо всмятку или омлет, сливочное масло 10 г.

Яйцо всмятку, сливочное масло 10 г. стакан молока.

Приготовление блюд

30 г крупы (перловой, ячневой, овсяной или риса), 5—10 г сливочного масла, 150 г молока, 1/4 яйца, 400 г воды.

крупу (кроме манной) перебрать, промыть в теплой воде, положить на 2 часа в воду, варить в этой же воде па медленном огне в течение 3 часов, процедить, не протирая, ударяя ребром ладони по краю сита, чтобы стекла слизь. Полученную жидкость поставить на плиту, довести до кипения, затем отставить кастрюлю на край плиты.

Суп из пшеничных отрубей

Продукты на 1 тарелку супа: 200 г отрубей, 1 л воды. Способ приготовления: перебрать отруби, опустить их в крутой кипяток, поставить на плиту и кипятить на небольшом огне 40 минут. Отруби процедить и отжать в салфетке, затем, не отжимая, еще раз процедить через сложенную марлю, подогреть отвар, добавить молоко с желтком и со сливочным маслом, 1—2 г сахара и немного соли. При подаче положить 5—10 г сливочного масла.

Паровой омлет

Продукты на 1 порцию: 2 яйца, 50 мл молока, 2 г сливочного масла (для смазывания формы). Способ приготовления: разбить яйца, вылить их в кастрюлю и хорошо размешать с молоком. Вылить смесь яиц с молоком в формочку (или в фарфоровое блюдце), смазанную маслом, и варить на пару.

Кисель

На 1 стакан 50 г свежих или 15 г сушеных фруктов, 20 г сахара, 8 г картофельной муки. Способ приготовления киселя из сушеных фруктов и ягод: промыть ягоды и фрукты в воде, варить до готовности. Отвар процедить и добавить сахар. Картофельную муку развести в холодной воде и добавить в закипевшей и снятый с плиты отвар фруктов, снова довести до кипения, спять с огня и остудить.

Продукты на 1 порцию: 15 г сушеных ягод или 50 г свежих, 15 г сахара и 3 г желатины. Способ приготовления: сварить ягоды до готовности, процедить и в отвар добавить сахар. Желатину замочить в холодной воде на 10 минут, вынуть из воды, отжать и положить в горячий сироп. Сироп разлить в формочки и поставить на холод.

Отвар шиповника

Отвар шиповника (лучше из лущеных плодов, очищенных от кожуры): на 10 г плодов 1 л поды. Способ приготовления: быстро промыть плоды под струей воды, залить их крутым кипятком, тотчас же поставить на огонь и кипятить (с момента закипания) 10 минут. Затем поставить на 6—8 часов настояться, процедить, отжимать до тех пор, пока плоды не станут сухими.

Сок из земляники, клубники или малины

Спелые свежие ягоды перебрать и перемыть кипяченой водой. Размять ягоды деревянной ложкой осторожно, чтобы не раздавить зернышек, выжать сок через марлю вперекрутку. Спарить сироп из столовой ложки сахара и 1 столовой ложки воды, процедить через марлю, к ягодному соку добавить столько же (по объему) сиропа.

Сок из моркови

Вымыть молодую морковь щеткой, обдать кипятком и натереть на терке. Выжать сок через марлю. Можно подсластить его сахарным сиропом.

При благоприятном течении болезни в большинстве случаев через 10—14 дней больной переходит на более разнообразное питание, оставаясь в постели и принимая пищу 5—6 раз в день.

На весь день: сухари 70 г, сахар к чаю 30—50 г.Натощак. Стакан теплого отвара шиповника.8 часов. Сливочное масло 20 г с сухарями, паровой омлет (из яиц), протертая каша (манная или рисовая) на молоке, стакан молока.11 часов. Стакан кисели или желе, стакан молока.14 часов. Суп слизистый или протертый (рисовый, овсяный, перловый или с отваром из пшеничных отрубей), мясные кнели или суфле, желе или кисель.17 часов.

Приготовление блюд

Продукты на 1 порцию: 30 г перловой крупы, 1/4 яйца, 30 г сметаны, 5 г сахара, 40 г томатного сока, 10 г масла. Способ приготовления: приготовить слизистый отвар из крупы, довести его до кипения, соединить с томатным соком и сметаной, добавить сахар и посолить. При подаче положить масло.

Продукты на 1 порцию: 50 г крупы, 100 мл молока, 5 г сахара, 200 мл воды для риса (250 мл воды для манной, 300 мл воды для перловой крупы). Способ приготовления: перебрать крупу, промыть в холодной воде, засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности (пока загустеет). Добавить кипящее молоко и варить до готовности. Готовую кашу протереть через сито, добавить сахар и соль по вкусу, хорошо перемешать. Масло положить куском перед подачей на стол.

Мясные кнели

Продукты на 1 порцию: 100 г мяса, 1/4 яйца, 50 г муки, 50 мл молока, 10 г масла. Способ приготовления: тщательно очистить мясо от сухожилий, 3 раза пропустить через мясорубку с частой решеткой, протереть его через сито, прибавить яйца и бешамель, выбивать деревянной лопаткой 15 минут. Набрать приготовленную мясную массу столовой ложкой, а другой ложкой, погружая ее предварительно в горячую воду, переносить мясо в слегка сеченую теплую воду. Кипятить кнели в течение 5 минут. Когда они всплывут, вынуть их шумовкой.

Мясное суфле

К приготовленному мясному пюре добавить 1/4 яйца, соль по вкусу и хорошо перемешать. Выложить полученную массу в смазанную маслом формочку или скороводку и поставить варить на пару или запечь в духовом шкафу. Перед подачей на стол положить масло куском.

Через 10—14 дней при благоприятном течении болезни больной может перейти на диету № 1в. Кроме продуктов и блюд, используемых в диете № 1б, больной получает 100 г белого хлеба (вчерашнего) и картофельное пюре. Мясные и рыбные блюда дают 2 раза в день. К этому времени с разрешения лечащего врача отменяется постельный режим.

Стакан теплого отвара шиповника.

Масло 20 г с хлебом или сухарями, паровой омлет (из 1 яйца), рисовая протертая молочная каша, стакан молока.

Картофельное пюре, стакан чаю с молоком; 10 г масла с хлебом.

Протертый перловый суп с томатным соком (30 г перловой крупы, 150 мл молока, 1/4 яйца, 20 г томатного сока и 5 г масла), паровые кнели, желе.

Яйцо всмятку, стакан горячего молока.

Паровые мясные котлеты; каша манная молочная, стакан молока.

Яйцо всмятку, полстакана теплого отвара шиповника. Подобная диета соблюдается в течение 5—7 дней, а потом больному назначают диету № 1.

Диета № 1

Диета смешанная, полноценная по составу. Калорийность о пределах нормы. Несколько ограничена попаренная соль, исключены вещества, возбуждающие желудочную секрецию и раздражающие слизистую оболочку желудка. Допускается умеренное механическое воздействие на желудок.

Пища жидкая, кашицеобразная, мягкие сорта мяса и рыбы можно иногда давать куском. Вся пища в пареном пли паровом виде.

Химический состав:белков 100 г, жиров 100 г, углеводов 400—450 г, калории около 3000, поваренной соли до 10 г, витамина А 2 мг, В1 4 мг, В2 4 мг, РР 30 мг, С 100 мг.

Меню 1-й день

На весь день: хлеб белый 350 г, сахар 50 г, масло сливочное 25 г.8 час. 30 мин. Мясной сырок с колбасой 60 г, каша рисовая молочная, протертая (1/2 порции 150 г), чай с молоком, 10 г масла.11 часов. Яблоко печеное 120 г; стакан отвара шиповника.14 часов. Суп манный с протертой цветной капустой 500 мл, рулет мясной паровой 120 г, крем молочный 125 г.17 часов.

Меню 2-й день

8 час. 30 мин. Сырок сливочный из творога 60 г, каша молочная манная, чаи с молоком (молока 50 мл).11 часов. Яблоко печеное 120 г; стакан отвара шиповника.14 часов. Суп перловый с овощами, протертый, сметана 400 г, мясо отварное с фруктово-ягодным соусом 60 г, кисель фруктовый 200 мл.17 часов. Сухарики с сахаром 30 г, стакан отвара шиповника.19 часов.

Химический состав: белков 102 г, жиров 92 г, углеводов 440 г, калорий 3034.

1-й день

Сухарики из гематогена (гематогена 20 г, сахара 20 г, муки 20 г, воды 80 мл, ванилин по вкусу), теплый отвар шиповника (100 мг аскорбиновой кислоты).

14 часов. Суп слизистый перловый, протертый (крупы перловой 40 г, молока 100—150 мл, масла 10 г), мясные кнели (мяса 100 г, молока 50 мл, муки пшеничной 5 г, масла 5 г при подаче), желе из отвара сухих фруктов (сухого компота 20 г, сахара 15 г, желатины 3 г).

Яйцо всмятку, стакан молока (или чай с молоком), масло 10 г.

Каша манная молочная (манной крупы 50 г, молока 100—150 мл, масла 5 г при подаче, сахара 5 г), мясное пюре (мяса 50 г, молока 25 мл, муки 3 г, масла 5 г при подаче), кисель из отвара cухого компота (сухого компота 40 г, сахара 20 г, картофельной муки 10 г).

Стакан молока.

Диета для лечения желудка

белков 121,46 г, жиров 112,61 г, углеводов 418,10 г, калорий 3227,80.

2-й день

отвар шиповника (100 мг аскорбиновой кислоты).

Масло 20 г, омлет паровой (яиц 2 шт., молока 100 мл), каша манная молочная (крупы манной 50 г, молока 100 мл, масла 5 г), стакан молока.

Меню макробиотической щелочной диеты

Щелочная диета — это поддержание кислотно-щелочного баланса в вашем организме. Ее главная задача заключается в нормализации обмена веществ и улучшении работы всех внутренних органов.

Считается, что нормальный кислотнощелочной баланс должен варьироваться в пределах от 7,37 до 7,45 pH (в таких единицах измеряется кислотность желудочного сока). Даже смещение на 0,5 единицы в одну или другую сторону от нормы может привести к летальному исходу. К счастью, наш организм представляет собой сложный и умный механизм, который всеми силами стремится самостоятельно поддерживать правильное равновесие, если, конечно, ему в этом не мешать.

Никогда не выбирайте диету, которая предлагает использовать какие-либо медикаменты, «волшебные» таблетки, заморские чаи. Максимум, чем вы можете дополнить свой рацион, — это хороший витаминный комплекс. Все остальное — шарлатанство и выкачивание денег, небезопасное для здоровья.

Проблема избыточного веса с каждым годом приобретает все большую актуальность. По статистике, более половины американцев среднего возраста и около 20% американских детей страдают ожирением в той или иной степени. В России похожая картина. Избыточный вес имеют около 50% женщин, 35% мужчин и 10% детей.

Ни для кого не секрет, что существует прямая зависимость между количеством лишних килограммов и продолжительностью жизни. Кроме того, у полных людей имеется склонность к развитию многих серьезных заболеваний, в том числе сахарного диабета, гипертонии, артроза, остеохондроза.

Жировые отложения накапливаются в том случае, когда суточные энергозатраты человека существенно ниже количества потребляемых калорий. Как правило, такое происходит с людьми, которые часто переедают. Эта пагубная привычка формируется еще в детстве, когда родственники и знакомые наперебой угощают долгожданного ребенка конфетами, булочками и пирожными.

Диета для лечения желудка

Еда превращается в культ, становится источником наслаждения. Избыточный вес часто появляется у пожилых людей. После 60 лет энергозатраты организма существенно снижаются, однако привычка съедать определенное количество пищи остается. Это приводит к накоплению жировых отложений.

Из-за избыточного веса значительно увеличивается нагрузка на суставы и позвоночник. Но наибольшую опасность представляет накопление жировых клеток в сосудах, на сердце и в печени.

Рост в сантиметрах — 100 = идеальный вес.

Рост в сантиметрах X окружность груди в сантиметрах: 240 = идеальный вес.

Что же делать тем, у кого вес значительно превышает идеальный? Конечно же, изменить систему питания, сесть на диету. Строгие, изнуряющие организм диеты кажутся на первый взгляд очень эффективными. Однако сброшенные с их помощью килограммы быстро вернутся назад, а здоровье останется испорченным. Тем, кто решил похудеть, правильнее всего изменить кулинарные пристрастия. Для этого и существует щелочная диета.

При некоторых видах щелочных диет следует употреблять много жидкости. Лучше всего, если это будет чистая минеральная вода без газа. Вода регулирует все обменные процессы организма, дает чувство сытости, выводит продукты метаболизма.

Классическая щелочная диета позволяет нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме. Это положительно сказывается на работе всех его органов и регулировании веса в том числе.

Рацион в этой диете рассчитан на 3 недели. Система питания состоит из трех основных этапов, каждый длительностью в 7 дней. Вот меню щелочной диеты на каждый день для каждого из трех этапов.

Первый этап.

Для первого этапа характерна активная перестройка организма и его очищение. В этот период возможно появление физического дискомфорта и различных недомоганий (например, головной боли или тошноты).

На первой неделе вес теряется очень быстро, особенно если этому способствуют физические упражнения.

Завтрак:

  • соевое молоко или натуральный йогурт — 100 мл;
  • фрукты с низким гликемическим индексом (яблоки, груши, персики) — 100г.

Обед:

  • запеченное мясо птицы — 100 г,
  • салат из помидоров, огурцов и болгарского перца — 120 г.

Полдник:

соевый йогурт — 100 мл.

Ужин:

  • тушеная рыба — 120 г;
  • зеленые овощи — 100 г;
  • натуральный йогурт — 200 мл.

В меню щелочной диеты для похудения на первой неделе следует максимально ограничить употребление хлеба, сыра, сливочного масла, алкоголя.

Второй этап.

Диета для лечения желудка

На втором этапе восстанавливается соотношение кислот и щелочей в организме. Уходят физические недомогания, усталость, исчезает тяжесть в желудке.

Завтрак:

  • йогурт или соевое молоко — 100 мл;
  • фруктовые или овощные соки — 200 мл;
  • фрукты — 100 г.

Обед:

тут текст который будет обозначен красным , но один обзац

  • овощной суп — 200 мл.
  • Полдник:
  • соевый йогурт — 150 мл.

Ужин:

  • зеленые овощи — 200 г;
  • сыр тофу — 100 г.

На этом этапе запрещено употреблять хлеб, сладости и алкоголь.

Третий этап.

Третий этап направлен на поддержание достигнутого минерального баланса. Для закрепления результата очень важно употреблять щелочную еду. К утреннему приему пищи необходимо добавлять цельнозерновой хлебец и минеральную воду, а также белковые продукты в течение дня.

Примерное меню.

Завтрак:

  • паровой омлет — 150 г;
  • фрукты — 100 г;
  • соевый йогурт — 200 мл.

Обед:

  • овощной салат — 100 г;
  • блюда из рыбы, мяса или птицы — 150 г.

Полдник:

  • горький шоколад — 50 г;
  • фрукты — 150 г.

Ужин:

  • запеченная белая рыба — 150 г;
  • свежие овощи — 150 г.

Этот этап по желанию может быть продлен, но не более чем до 12 дней.

Антиоксидантная диета основывается на употреблении продуктов, богатых антиоксидантами. Это активные вещества, предохраняющие клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов, которые провоцируют целый ряд опасных заболеваний и вызывают преждевременное старение.

В результате многочисленных исследований была разработана шкала показателей антиоксидантной ценности различных продуктов, в которой количество баллов ORAC прямо пропорционально пользе продукта. Поскольку основными источниками антиоксидантов являются фрукты и овощи, то такая диета поможет не только похудеть, но и оздоровить организм. С ее помощью можно наладить обмен веществ, улучшить состояние кожи, волос, ногтей.

Щелочная диета на основе антиоксидантов состоит из двух этапов.

Примерное меню первого этапа.

Первый этап называется «очищением» и продолжается 4 дня. В этот период организм должен ежедневно получать 1200 ккал.

Первый завтрак:

  • яичница, приготовленная из 1 целого яйца и 3 яичных белков, — 100 г;
  • зелень базилика — 30 г;
  • вода с лимонным соком — 130/20 мл;
  • зеленый чай — 150 мл.

Второй завтрак:

  • пюре из красных яблок с корицей — 200 г;
  • компот из сухофруктов — 100 мл.

Обед:

  • форель со специями, приготовленная на пару, — 150 г;
  • салат из шпината, заправленный яблочным уксусом, — 150 г;
  • манго — 1шт.;
  • вода с лимонным соком — 170/30 мл.

Полдник:

  • капуста брокколи, запеченная в духовке, — 170 г;
  • зеленый чай — 200 мл.

Ужин:

  • спаржа, приготовленная на пару, — 150 г;
  • отварное филе курицы — 150 г;
  • салат из помидоров, болгарского перца и листьев зеленого салата — 150 г;
  • свежая черника или клубника — 100 г;
  • вода с лимонным соком — 170/30 мл.

Диета для лечения желудка

Примерное меню второго этапа.

Второй этап диеты продолжается 2 недели. На протяжении этого времени ежедневный рацион не должен превышать 1500 ккал.

Первый завтрак:

  • персики — 1 шт.;
  • натуральный йогурт с корицей — 180/5 г;
  • миндальные орехи — 4 шт.;
  • зеленый чай с жасмином — 200 мл.

Второй завтрак:

  • свежий стебель сельдерея с миндальным маслом и корицей — 1 шт.;
  • вода с лимонным соком — 200/20 мл.

Обед:

  • салат из отварной телятины, болгарского перца, помидоров и зелени, заправленный лимонным соком и растительным маслом, — 200 г;
  • свежевыжатый грейпфрутовый сок — 200 мл.

Полдник:

  • натуральный йогурт — 150 мл;
  • свежая черника — 100 г;
  • сок граната — 200 мл.

Ужин:

  • семга, приготовленная на пару, — 150 г;
  • овощной салат, заправленный бальзамическим уксусом, — 150 г;
  • зеленый чай — 200 мл.

После выхода из диеты можно постепенно перейти на привычное питание.

Термин «макробиотическая» происходит от греческих слов «большой» и «жизнь» и буквально переводится как «долгая жизнь». Такая диета была разработана в начале прошлого века японцем Джорджем Осавой. Он предложил 10-этапную систему питания, каждый последующий уровень в которой определялся все более строгими правилами.

Однако в 80-х годах XX века щелочная макробиотическая диета была несколько изменена, доработана, после чего быстро распространилась по всему миру и приобрела популярность среди многих известных людей. К примеру, Мадонна не скрывает, что придерживается принципов макробиотической диеты.

Диета для лечения желудка

Макробиотическая диета основываются на философском учении о двух разнонаправленных и в то же время взаимодополняющих энергиях — инь и янь. Продукты также имеют разную энергетическую направленность. Поэтому человек должен стремиться уравновесить эти две силы.

Несомненным положительным моментом макробиотической диеты является то, что автор предлагает использовать в рационе продукты, традиционные для местной климатической зоны.

Продукты янь имеют соленый и горький вкус, а продукты инь — сладкий, острый и кислый. Макробиотическая диета предполагает формирование в организме легкой щелочной среды, которая способствует повышению энергетического уровня, укреплению иммунитета, улучшению работы внутренних органов. Преобладание в рационе современного человека продуктов инь провоцирует развитие ожирения, сахарного диабета и других заболеваний.

В меню макробиотической диеты входят цельнозерновые крупы: рис, пшено, ячмень, пшеница, гречиха. Помимо привычных каш, из них можно готовить запеканки, биточки, пудинги, десерты и прочие блюда. Разрешены макаронные изделия, хлеб из муки крупного помола. В рационе обязательно должно присутствовать большое количество овощей.

Особенно полезны все виды капусты, тыква, морковь, репа. При этом необходимо соблюдать важное условие: все овощи, фрукты, ягоды должны быть выращены в той же местности, в которой проживает человек. Это укрепляет связь организма с природой и улучшает общее самочувствие. Нежелательно использовать в рационе овощи инь, которые содержат щавелевую кислоту и ухудшают усвоение кальция. Это картофель, помидоры, баклажаны, свекольная ботва и другие.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Shokoladco.Ru